ウコンは生でも食べられる?

ウコンには独特の辛味と苦みがあります。


生で食べられない訳ではありませんが食べにくいと思います。


摩り下ろしたりして生で食べて頂いてもいいですが一度に沢山食べると胃を傷めてしまうので十分気を付けましょう。


何回かに分けて食べることをお勧めします。生意外に乾燥させて利用されている方もいます。


薄くスライスしたウコンを天日干しにしそれをお湯に浮かべて飲んだり細かく粉末にしてからお湯で溶いたりして飲まれている方もおられます。


料理では小麦粉に混ぜてみたり肉や魚料理にスライスのウコンを加えることもできます。


それでも辛味や苦みは残りますが自分でウコンを調理したい方は工夫していろいろ試してみるのも楽しいでしょう。


とはいうもののやはりウコンの辛味と苦みが苦手な方は多いかもしれません。


ウコンのサプリメントやドリンクはいろんな形で市販されていますのでそこでウコンを摂取するといいでしょう。


市販されているものの中には身近な食品のカレーやたくあんなどに着色として使われていたりもします。お買い物しながら品目を見て探してみるのも面白いかもしれませんよ。


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